Först en ovanlig deklaration för en artikel hos en kosttillskottsbutik: vi säljer inget veganskt proteinpulver. Vår enda proteinprodukt är ett vassleisolat, gjort på mjölk. Det gör oss ovanligt opartiska i just den här frågan, så här är guiden vi hade velat läsa själva: vad som skiljer växtkällorna åt, varför aminosyraprofilen är det enda ord du verkligen behöver förstå, och vad du ska titta på innan du köper hos någon annan.
Vilka växtbaserade proteinkällor finns?
Ärtprotein
Den vanligaste basen i moderna veganska pulver. Bra proteinhalt och neutral, lätt jordig smak. Svagheten är aminosyran metionin, som ärt ligger lågt på.
Risprotein
Mildare i smak, men lågt på lysin. Just därför är ärt + ris en klassisk kombination: den enas svaghet är den andras styrka.
Sojaprotein
Det växtprotein som ligger närmast vassle i aminosyraprofil. Har funnits längst och är väl studerat. Vissa väljer bort det av smakskäl eller på grund av överkänslighet.
Hampaprotein
Okej profil men lägre proteinhalt per gram pulver, och en smak och konsistens som delar publiken. Mer "helhetsprodukt" än renodlat proteintillskott.
Blandningar
De flesta bra veganska pulver är blandningar, oftast ärt + ris, ibland med solros- eller pumpafröprotein. Det är inte marknadsföring: kombinationen löser profilproblemet på riktigt.
Aminosyraprofil: den viktiga skillnaden mot vassle
Protein byggs av tjugo aminosyror, varav nio essentiella som måste komma från maten. Vassle innehåller alla nio i rikliga mängder. Enskilda växtproteiner har oftast en eller två svaga punkter, som metionin i ärt och lysin i ris.
Varför blandningar ofta är bättre
En blandning av två källor med komplementära profiler ger en samlad profil nära den fullvärdiga. Det är hela hemligheten, och det är därför enkällsprodukter av ren ärt eller ren ris är svårare att rekommendera som enda proteinkälla.
Leucininnehåll
Leucin är den aminosyra som i forskningen fungerar som startsignal för muskelproteinsyntesen. Växtproteiner innehåller generellt något mindre leucin per portion än vassle, vilket i studier ofta hanterats genom något större portioner. Praktisk tumregel: räkna med att en växtbaserad portion kan behöva vara några gram större för samma proteininnehåll.
(Här: aminosyratabell ärt/ris/soja/vassle — faktagranskas av nutritionist.)
Proteinhalt, smak och konsistens
Växtbaserade pulver ligger typiskt på 70–80 % proteinhalt mot isolatets 85–90 %. Konsistensen är ofta tjockare och grynigare än vassle, och smaken mer präglad av råvaran. Inget av detta är dealbreakers; det är förväntningar värda att ha rätt ställda. Testa små förpackningar innan du köper storpack.
Så mycket behöver du om du äter växtbaserat
Behovet är detsamma som för alla andra: runt 0,8 g per kilo kroppsvikt för stillasittande, 1,4–2,0 g för styrketränande enligt sportnutritionens samlade rekommendationer. Den som äter helt växtbaserat behöver tänka något mer på proteinkvalitet och variation över dagen, vilket är just där ett bra blandat pulver, eller ett EAA-tillskott med alla nio essentiella aminosyror, gör praktisk nytta.
Vad Swedish Powerfactory har och inte har
Vi har inget veganskt proteinpulver, och den här artikeln låtsas inte annat. Det vi har som är relevant för dig som äter växtbaserat är vårt EAA-pulver: alla nio essentiella aminosyror i fri form, veganskt relevant som komplement för att täcka profilen på växtbaserad kost. Vill du hellre ha ett komplett veganskt proteinpulver är rådet ovan din inköpslista: blandning, 70+ % proteinhalt, deklarerad aminosyraprofil.
Vill du bli kontaktad om vi tar in ett veganskt proteinpulver? Vi tar emot intresseanmälningar, men det är ingen prioriterad lansering just nu — vi kan inte lova ett datum.
Se vårt EAA-pulver · Anmäl intresse för veganskt protein
Vanliga frågor
Är växtbaserat protein sämre än vassle?
Nej, men det kräver mer eftertanke. En bra blandning med tillräcklig portionsstorlek gör samma jobb; en enkällsprodukt med svag profil gör det sämre.
Vilken växtkälla är bäst?
Som enskild källa: soja har jämnast profil. Som produkt: en ärt+ris-blandning är oftast det praktiska svaret.
Behöver veganer mer protein?
Behovet i gram är detsamma, men något större portioner och medveten variation kompenserar för lägre leucinhalt och profilsvagheter.
Kan man blanda själv?
Ja, ärt- och risprotein säljs var för sig. Färdiga blandningar gör dock jobbet åt dig till liknande pris.
Vad ska man leta efter på förpackningen?
Proteinhalt per portion, vilka källor som ingår, och helst en deklarerad aminosyraprofil. Saknas profilen helt är det ett tecken i sig.